Bei längeren Betriebspausen beachten Sie die Anweisungen in den Betriebsanleitungen der Schaerer Kaffeemaschinen, Beistellgeräte und des Zubehörs. Nehmen Sie Ihre Kaffeemaschine für einen längeren Zeitraum außer Betrieb, empfehlen wir folgenden Ablauf. Beachten Sie dabei, dass das entsprechende Vorbereiten abhängig vom jeweiligen Schaerer Gerät und der Ausstattungsvariante ist.
- Leeren Sie die Bohnen-, Pulver- und Milchbehälter.
- Bitte führen Sie eine komplette Maschinenreinigung (inkl. Milchsystem und Sirup) Ihrer Kaffeemaschine durch. Wiederholen Sie das komplette Reinigungsprogramm ein zweites Mal.
- Maschine vom Stromnetz trennen (Netzstecker ziehen).
- Bauseitigen Wasserabsperrhahn schliessen bzw. Wassertank bei Tankmaschinen leeren (der Wasserfilter muss bei diesem Vorgehen bei Wieder-Inbetriebnahme ausgetauscht werden, da er nicht trocken sein darf).
- Je nach Maschinentyp und Konfiguration die entnehmbaren Teile wie beispielsweise Milchschäumer, Milchschläuche, Pulvermixer, Brüher, Satzbehälter, Produktbehälter für Kaffeebohnen/Kaffeemehl/Topping- und Choc-Pulver gemäss Anweisung der Betriebsanleitung ausbauen, reinigen und ausserhalb der Maschine trocknen lassen. Danach können diese Teile wieder eingebaut werden.
- Den Maschineninnenraum hinter dem Satzkasten reinigen und trocknen.
- Bei Kaffeemaschinen mit Satzauswurf in der Theke den Durchwurf und das Auffanggefäss reinigen.
- Bei Kaffeemaschinen ohne festen Wasseranschluss entleeren Sie bitte die Wassertanks sowie den externen Frischwasser- und Abwassertank und reinigen Sie diese gemäss der Betriebsanleitung.
- Maschinen von Standorten mit Frostgefahr in einen geschützten Bereich stellen bzw. Techniker zur Frostsicherung kontaktieren.
Weitere wichtige Infos im hier bereitgestellten PDF.